试图让到店的每一个客人都认可而归，这是餐饮人讨好客人最常犯的错误。
目前角逐太激烈，遇见买卖不好的局面，老板难免会有抓救命稻草心态，对每一个到店客人的建议都非常看重，恨不能让每一个人都认可离开，致使什么建议都当真而陷入盲目。
一般来讲，餐厅假如想讨好所有人，容易犯以下3个层面的错误。
01 主次不分，重熟人轻陌生客
大部分状况是，老板坐在熟人桌上，虚心询问大伙的建议，而不自觉地忽视陌生客人。但，没餐厅可以仅靠亲戚朋友的支持就做成功。
尤其是在餐厅开始营业的初始阶段，应该奉行生客为主，熟客为次的原则，着重知道和采集来自陌生买家的评价。在基本条件一样的状况下，老板的热情与好客也是很大的加分项。
02 轻重不分，哪个提建议都采纳
不少小白老板听了客人的建议后，会立即需要厨师调整菜品。
这种做法是错的。既然经过了充分的买家调查和产品开发，作为老板，需要对自己家里商品维持绝对的信心。由于每一个人爱好都不同，即便同一盘菜，也会有人感觉不辣而有人感觉太辣。
大家常常会碰到如此的场景，老板请客,要让大伙提建议，被请的那些朋友不挑出几个问题，仿佛自己没见去世面似的，然后总之客户都是按着自己感觉的口味讲出的，至于做出来怎么样吃，估计他也不了解，这边老板呢，就紧急开会，味道要改，不然客户不来了。
再牛逼的厨师，假如遇见一个瞎指挥的老板，乱改几次将来，也会把菜品做得面目全非。
正确的做法是：搜集问题，经营一段时间后，假如大全的绝大部分建议都是同一个问题，那老板就需要去厨房找原因，做出针对性的调整。
03 优劣不分，新老客户的建议不不同对待
根据商业思维来对待目的买家，整体而言，反复来的客人就是优质顾客;相比之下，偶尔来一次，或者来了一次就不再来的，则是普通顾客。
对于优质客人的建议，应充分看重，甚至可以不惜为了让他们认可而做出一些大的改动;而对于偶尔过来的消费建议，则要慎重一点。
04 总结
试图让所有人认可，最后会让所有人不认可。与其花费很多精力在愤怒区客户身上，不如让认可的客户愈加认可，为你的餐厅带来更多回头客。
